«Санта Бремор» выпускает около 100 наименований продукции готового к употреблению, упакованной в пластиковые пресс-формы, из филе атлантической и тихоокеанской сельди, рыбные паштеты, рулеты и закуски. Наибольшую известность компании принесли деликатесное филе сельди «МАТИАС», а также икра мойвы под торговой маркой «Икра №1».